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あけぼの日記~あなかしこ~

『あけぼの』・・・某有名元横綱を思い浮かべる人も多いと思いますが・・・辞書を引くと「新しいことの始まりの時」とあります。 何事にも明るく前向きに・・・との思いからつけました。

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セコロジーで行こう~大根編

今度は大根をしてみました・・・


ネギと違って結構根気がいります


大根5日くらい?


コレは5日くらいたった頃の画像です

新しい葉っぱが3本出てきました



大根12日くらい?



コレが12日くらいたった頃の画像です


たいして大きくなったように見えないかもしれませんが、結構伸びてきています

新しい葉っぱもまだまだ出てきていますよね



テーブルに置いて写真を撮っていたら次男あっちゃんが近寄ってきて


「あぁぁ~~~~ん


と大きな口を開けて葉っぱを食べようとしました



おみそ汁に入れてあげようと思います







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セコロジーで行こう~ネギ編

最近、昼間のテレビを見ていると、必ず主婦のみなさんがセコロジーの実践例を披露しているのを見かけます・・・

それをやっていないとなんだか『主婦じゃ無いような気がして・・・


実践してみました


まずは



ネギを育ててみました



ネギ初日

コレは切ったネギを水につけ始めた日の画像です・・・



毎日水をかえてやり・・・



六日が経ちました・・・



ネギ6日


結構伸びるんですねぇ・・・ネギ



旦那さんがコレを見て


「今までコレをやっていたら買わなくて良いネギがあったのかもしれんね



・・・・・・・・それは言い過ぎ


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セコロジーで行こう!タダ食材、芋の蔓をゲット!!炒め煮にして食す☆

現在、私は育休中の身・・・念願かなって主婦をしています(期間限定ですけど・・・)

子どもをもう1人欲しいと思った段階でお金を貯めに貯めて二人目の時は育休をたくさん取ろうと決意し、その時のために備えていました
そのおかげで、のほほんと今までお金のことをあまり気にせずに過ごしてこられました

・・・しかし、そんなことも言っていられません
やっぱり、お金は大切に使っていかなくては・・・

・・・ということで・・・

今日は先輩から頂いたタダ食材、芋の蔓で夕飯作りをしました


『勤務評価表』と呼ばれるものを職場に提出するために(育休中でも出さなきゃならない)職場に行ったときのこと・・・丁度芋掘りをしたと言って先輩が芋の蔓を持っていました

「育休中は貧乏だろう・・・これを持って帰りなさい
と言ってくれたのが芋の蔓・・・

え・・・でも、先輩・・・
とひるむ私に

「ツワブキのようにして食べればいいんだよ
と言う先輩・・・

・・・確かにボンビーな私・・・
「有り難き幸せ
と頂くことにしました


とりあえず、調理・・・

芋の蔓はあくが強いというので塩もみしたあと、軽く下茹でしてみました
先輩が筋を取ってくれていたので下処理はこんなもんで済みました


【材料】
牛肉 300グラム
人参 適量
エノキ 適量
薄揚げ 少々
芋の蔓 一掴み

砂糖 小さじ1~2
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ2~大さじ1

・・・調味料はいつも目分量なのでこんな感じだと思うのですが・・・味が濃いかと思われます

【作り方】
①牛肉を炒め、色が変わってきたら砂糖を入れて少し炒める。
②人参、エノキ、芋の蔓を入れて一緒に炒める。
③薄揚げを入れてしんなりしたら残りの調味料を入れて煮汁が少しとぶまで炒める。


・・・超適当な作り方です・・・

そして完成したのがこちら・・・

芋の蔓の炒め煮

芋の蔓がそんなにあくが無く、しゃきしゃきしていてなかなかおいしかったです

ビバ・タダ食材

これからはセコロジーでいきたいと思います

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